種植業(yè)
地方政府計劃 企業(yè)自主研發(fā)
鳳城市大業(yè)食用菌有限責(zé)任公司
遼寧 丹東市 鳳城市 邊門鎮(zhèn)大東村4組
項目針對秸稈基料化栽培食用菌技術(shù)開展研究和推廣,通過選育適合秸稈栽培的食用菌菌株,開展食用菌液體菌種工廠化生產(chǎn)繁育技術(shù)、秸稈基料化加工技術(shù)、秸稈基質(zhì)配方優(yōu)化與配制技術(shù)和秸稈新基質(zhì)栽培技術(shù)的研發(fā)推廣,提升了秸稈食用菌基料化的綜合利用水平。通過項目推廣實施,農(nóng)作物秸稈等廢棄資源得到了充分利用,符合可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展理念,有效防止了環(huán)境污染的發(fā)生。成果項目的主要內(nèi)容包括:1.秸稈基料化栽培白靈菇技術(shù);2.秸稈全替代木屑栽培滑菇技術(shù);3.秸稈基料化栽培平菇技術(shù);4.秸稈基料化栽培黑木耳技術(shù);5.秸稈基料化栽培平菇技術(shù);6.秸稈基料化栽培黑雞樅技術(shù)。通過關(guān)鍵技術(shù)集成和產(chǎn)業(yè)鏈完善,可以在全國大部分秸稈產(chǎn)區(qū)推廣,產(chǎn)品在產(chǎn)量和品質(zhì)上不低于目前生產(chǎn)水平,但成本顯著降低。
展開項目主要創(chuàng)新點包括:①研發(fā)推廣食用菌液體菌種工廠化生產(chǎn)繁育技術(shù),菌種污染率≤0.1%;②秸稈食用菌基料化加工技術(shù),通過揉絲粉碎等工藝使其達(dá)到≤10mm的顆?;实陀?.01%;③優(yōu)化平菇、滑菇、香菇、靈芝、黑木耳和雞樅菌秸稈基料化栽培配方和配制技術(shù),使其木屑替代率歷史性突破到100%,節(jié)省成本7%-18%;④秸稈培養(yǎng)料生物發(fā)酵技術(shù),節(jié)省燃料100%,育菌期縮短3d-7d,轉(zhuǎn)潮期縮短2d-6d,產(chǎn)量提高5.6%-27%;⑤研制秸稈栽培滑菇立體墻式技術(shù),增加空間利用率59.1%,設(shè)施投資減少35.79%,優(yōu)質(zhì)菇率明顯提高21%。
展開目前秸稈栽培食用菌技術(shù)不斷取得突破,我地區(qū)應(yīng)用品種包括白靈菇、黑木耳、平菇、滑菇、黑雞樅、香菇等,取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。經(jīng)過遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)檢驗,本地區(qū)自然生產(chǎn)條件符合綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),空氣、水質(zhì)優(yōu)良,產(chǎn)品重金屬含量、農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)均符合國家頒布的相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
展開公司作為當(dāng)?shù)厥秤镁〖夶堫^企業(yè),建立了收、儲、運一體化運營中心,帶動了丹東市食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。在整個食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條中,公司嚴(yán)格按照國家、省、市各級技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),主導(dǎo)生產(chǎn)和經(jīng)營工作,與生產(chǎn)農(nóng)戶簽訂購銷合同,其中明確了整個生產(chǎn)中需要的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。在菌種生產(chǎn)中,嚴(yán)格遵循NY/T528—2010 食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,菌種實施嚴(yán)格的抽樣檢測工作,達(dá)標(biāo)后才允許進(jìn)行生產(chǎn)使用,檢測工作根據(jù)NY/T 1846-2010 食用菌菌種檢驗規(guī)程執(zhí)行,生產(chǎn)場地、環(huán)境、用藥標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、GB/T 8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則、NY/T 1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求執(zhí)行,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)完全達(dá)到NY/T 729-2018綠色食品 食用菌的要求
展開項目從2012年開始研究,目前選育出適合秸稈基料化栽培的食藥用菌菌株12個,其中自主創(chuàng)新品種1個,發(fā)表學(xué)術(shù)論文10篇。在菌種制備、菌包現(xiàn)代化模式生產(chǎn)、出菇生產(chǎn)環(huán)境集成控制技術(shù)等方面形成了一整套完善的技術(shù)體系,并應(yīng)用于實際生產(chǎn)。項目研究成果近5年推廣以來,在食用菌秸稈基料化栽培研究領(lǐng)域取得了突破性進(jìn)展,形成了完整的栽培技術(shù)體系,極大促進(jìn)遼寧省食用菌產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效發(fā)展,取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益,相關(guān)技術(shù)經(jīng)過行業(yè)食用菌專家評審鑒定,達(dá)到了國際先進(jìn)水平,國內(nèi)領(lǐng)先水平。經(jīng)過市場對比和反饋,秸稈栽培食用菌的產(chǎn)品在產(chǎn)量和品質(zhì)上與傳統(tǒng)栽培模式無差別,消費非常認(rèn)可,甚至在某些指標(biāo)上甚至有所提升。在秸稈基料化應(yīng)用上,尤其是在木腐菌草腐化栽培的木屑替代料使用上,技術(shù)體系受到東部山區(qū)廣大種植戶的認(rèn)可,有效解決了“菌林矛盾”的突出問題。秸稈栽培食用菌關(guān)鍵問題是新型基質(zhì)的有效應(yīng)用,在原材料端口,秸稈的收儲運及加工一體化中心的建立,顯著降低了秸稈原料的生產(chǎn)成本,也降低食用菌的生產(chǎn)生產(chǎn)成品,種植戶的利潤空間增大,獲得的純收益增加,秸稈栽培食用菌技術(shù)及產(chǎn)品在市場上的競爭力顯著提高,該技術(shù)成果的開發(fā)和推廣空間廣闊。
展開郭xx
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