“有些人買了菜沒(méi)辦法第一時(shí)間下來(lái)取走，肉蛋奶這些東西不好放，冬天還好可以稍微存一會(huì)，夏天天氣熱等個(gè)一兩小時(shí)可能就不新鮮了?！睆堥L(zhǎng)明吃過(guò)這個(gè)虧，“家家戶戶買的不就是這些新鮮肉、菜嗎，但我總不能把這些不好存的一一拿出來(lái)放到冰箱里，等他們來(lái)拿的時(shí)候再重新放回去吧?！彼忉屍渲芯売桑皇亲约杭业谋錄](méi)那么大的庫(kù)存空間，二是拿出來(lái)再放進(jìn)去怕分不清哪些貨是哪家的，三是此舉增加了他的工作量和成本。

故而，當(dāng)生鮮商品送到店里，他只能盡快通知鄰里過(guò)來(lái)取貨。在發(fā)生鄰居因商品不新鮮找張長(zhǎng)明要說(shuō)法的情況之后，他學(xué)乖了，“時(shí)間長(zhǎng)了也能知道哪些老客戶是能第一時(shí)間來(lái)取的，哪些是來(lái)得晚的，后面這一類我就挨個(gè)喊，催促他們盡早來(lái)拿?！?/p>

但張長(zhǎng)明也知道，這種行為其實(shí)很煩人，趕客意味更濃，且治標(biāo)不治本，“有些顧客被喊得多了嫌麻煩，后面就不再下單了。但那些依舊在買的顧客還是可能發(fā)生同樣的情況，這不是憑我改變就能解決的問(wèn)題?！?/strong>

深受品控問(wèn)題困擾的張長(zhǎng)明和他的領(lǐng)居們，無(wú)一例外逐漸消磨掉了對(duì)“線上生鮮”的熱情。比起作為消費(fèi)者，不在線上買還有小超市、菜市場(chǎng)等多種備選項(xiàng)的鄰居們，讓張長(zhǎng)明對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)生意興致缺缺的還有生鮮平臺(tái)下調(diào)的團(tuán)長(zhǎng)傭金，“現(xiàn)在下單的顧客少了，平臺(tái)每單的給傭金又不多，沒(méi)必要把時(shí)間耗在這里了?！?/p>

鋅刻度在張長(zhǎng)明的小賣店里看到，靠近門口那塊原本被他專門劃作生鮮商品取貨點(diǎn)的區(qū)域，已被重新擺上了一大堆耐放的糧油商品。張長(zhǎng)明告訴鋅刻度，他正在考慮做快遞接收站點(diǎn)，在網(wǎng)購(gòu)全面入侵日常生活的當(dāng)下，或許這才是能一直做下去的生意。

每天下班經(jīng)過(guò)小區(qū)里的生鮮商品取貨點(diǎn)，看著從爆滿的置物臺(tái)變成臺(tái)上寥寥無(wú)幾的購(gòu)物袋，陳玉也明顯感覺(jué)到，“這門生意快做不下去了”。

曾是生鮮團(tuán)購(gòu)大軍中的一員，陳玉跟風(fēng)體驗(yàn)過(guò)幾次“線上買菜”，但收獲不好購(gòu)物體驗(yàn)的幾率很大，“全部都堆放在這么簡(jiǎn)陋的置物臺(tái)上，等取到手的時(shí)候新鮮不新鮮先不說(shuō)，因?yàn)榇虬膊皇呛車?yán)密，有人翻找自己東西的時(shí)候，也會(huì)把別人家的貨弄得亂七八糟的，缺東少西的情況不少。”

原本在線上買只想圖個(gè)“花團(tuán)購(gòu)低價(jià)買菜當(dāng)天送當(dāng)天吃”，卻變成了“新鮮程度和齊全與否都看命”，陳玉吐槽，“那我為什么還要在線上買？”就算因商品質(zhì)量與數(shù)量問(wèn)題可以與團(tuán)長(zhǎng)和平臺(tái)理賠，但就像陳玉說(shuō)的，又繁瑣還要等很久，“用這個(gè)時(shí)間早就能在小超市把缺的東西再買回來(lái)了。”

不光是張長(zhǎng)明和陳玉對(duì)“線上生鮮”的切身體會(huì)。鋅刻度看到，與前衛(wèi)的“線上生鮮”理念串聯(lián)起來(lái)的“不專業(yè)”倉(cāng)儲(chǔ)分揀和末端配送環(huán)節(jié)，已激起大量消費(fèi)者的不滿情緒：黑貓投訴上，關(guān)于多家線上生鮮平臺(tái)，“部分商品缺失”“送貨慢或不送貨”“生鮮產(chǎn)品變質(zhì)”等投訴聲音不斷。

看來(lái)，疫情期間驟然刮起來(lái)這股“線上買菜”風(fēng)潮，已經(jīng)從人人爭(zhēng)搶的“香餑餑”，倒退到讓被卷進(jìn)來(lái)的人們感到疲憊不堪。