8月12日晚，廚電行業(yè)老牌公司方太召開了一年一度的新品發(fā)布會(huì)，發(fā)布了一系列廚電新品，主角則是一款“具備制冷功能的抽油煙機(jī)”。

從理論上來(lái)講，這種聽起來(lái)“水火不容”的產(chǎn)品，其實(shí)在技術(shù)“嫁接”上并不復(fù)雜，在油煙機(jī)圍板后安裝一個(gè)壓縮機(jī)，通過(guò)出風(fēng)口與煙管共用，冷凝水轉(zhuǎn)而用作油煙機(jī)自清潔功能，或者直接進(jìn)油杯，都是可行的，只是從設(shè)計(jì)與制造上來(lái)看，“都有點(diǎn)兒疊床架屋，”分析人士評(píng)論稱。

從用戶需求方面考慮，夏天廚房的炎熱確實(shí)難以避免，而且客廳的空調(diào)又遠(yuǎn)水難解近渴。

不過(guò)，煙機(jī)空調(diào)或者廚房空調(diào)并不是一個(gè)全新的品類，白電巨頭美的公司就曾推出制冷煙機(jī)——天境空調(diào)煙機(jī)，其老對(duì)手格力也都推出廚房專用空調(diào)。結(jié)局卻都差不多，沒有在市場(chǎng)上掀起任何漣漪。

究其原因，烹飪是一個(gè)高頻次低時(shí)長(zhǎng)的家庭場(chǎng)景，制冷的需求更是只在一年中出現(xiàn)三個(gè)月左右，有多少用戶愿意為降低廚房環(huán)境溫度支付額外的價(jià)格成本，或者說(shuō)用戶有沒有意愿使用這樣的產(chǎn)品，這是一個(gè)需要市場(chǎng)和廠商都必須要回答的問(wèn)題。

而且，方太的制冷煙機(jī)套裝產(chǎn)品售價(jià)高達(dá)28980元，將近三萬(wàn)億的高價(jià)，有多少消費(fèi)者愿意為此低頻需求付出如此高額的溢價(jià)，也是這款產(chǎn)品要經(jīng)受的考驗(yàn)，在廚房里單獨(dú)裝一臺(tái)空調(diào)難道它不香嗎？

2020年廚電行業(yè)遭遇疫情滑鐵盧。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2020年油煙機(jī)全年零售量2283萬(wàn)臺(tái)，同比下滑7.6%。2021年，在疫情得到有效控制的背景下，廚電行業(yè)迎來(lái)拐點(diǎn)，智能化、功能集成正在成為賽道中的關(guān)鍵變量。但是電科技認(rèn)為，對(duì)于方太這樣對(duì)行業(yè)起著一定帶頭作用的頭部品牌來(lái)說(shuō)，在直擊用戶痛點(diǎn)的實(shí)用功能，與獲取高溢價(jià)的偽需求噱頭之間，這個(gè)度仍需行業(yè)參與者仔細(xì)拿捏，拍腦袋出來(lái)的產(chǎn)品，結(jié)果往往就只能是拍大腿。

三萬(wàn)元一套的方太油煙機(jī)烹飪中心，你會(huì)買嗎？

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