圖片來源@視覺中國

文 | 聞旅，作者 | 郭鴻云

“都說靠山吃山，靠水吃水，我們西井峪村后面到處都是石頭，所以很早之前就靠采石和運(yùn)輸石料為生。2004年后環(huán)保觀念提升，薊州區(qū)把大大小小石料廠關(guān)閉了，這也成為西井峪村轉(zhuǎn)型發(fā)展旅游生態(tài)的一大契機(jī)?！?/p>

回憶起為什么開始發(fā)展旅游，做民宿的時(shí)候，天津市薊州區(qū)漁陽鎮(zhèn)西井峪村書記周維東這樣講到，當(dāng)國家大力倡導(dǎo)鄉(xiāng)村振興、發(fā)展鄉(xiāng)村旅游之際，西井峪村經(jīng)過十余年摸索已經(jīng)逐步形成一套屬于自己的旅游生態(tài)發(fā)展之路。

相較于南方依山傍水宛如世外桃源般的生活環(huán)境與成熟的產(chǎn)業(yè)發(fā)展邏輯而言，北方鄉(xiāng)村發(fā)展旅游生態(tài)從基礎(chǔ)環(huán)境到心理認(rèn)知等維度來說都面臨著極大的挑戰(zhàn)。而西井峪村作為起步較早的一批村鎮(zhèn)，在經(jīng)歷了早期的“粗放”發(fā)展時(shí)期，逐步走向集群化與市場(chǎng)化，引入專業(yè)旅游企業(yè)參與運(yùn)營，如今的北方鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，也已經(jīng)開啟了轉(zhuǎn)型升級(jí)之路。

01 從“采石為生”到“旅游富民”

西井峪村，位于天津薊州區(qū)城區(qū)以北，隸屬漁陽鎮(zhèn)，地處中上元古界國家地質(zhì)公園保護(hù)區(qū)內(nèi)。這里自然環(huán)境優(yōu)美，四周群山環(huán)抱，國慶長假之后，也迎來了最美的秋季風(fēng)光，鮮紅的楓葉與橙黃的柿子，綠氣未退的成片山林，交織成一幅絕美的北方畫卷。

而這并不是西井峪村最大的特色，讓這里不斷吸引游客前來的，是其具有厚重文化底蘊(yùn)的石頭景觀。用周維東的話來說，西井峪村因石而生、因石而居，祖祖輩輩都是生活在片石壘砌的石頭屋、石頭院、石頭巷里。

“因?yàn)橛惺^資源，所以發(fā)揮優(yōu)勢(shì)就地取材，砌墻、壘屋、鋪路，發(fā)展采石運(yùn)石產(chǎn)業(yè)，也就形成了如今到處都是石頭建筑的特色文化。早在2010年，西井峪村就被評(píng)選成為中國歷史文化名村，2012年又被評(píng)選為中國傳統(tǒng)村落，那時(shí)候還沒有開始想著發(fā)展旅游業(yè)?！?周維東如是說。

2004年以前，采石和運(yùn)輸是西井峪村村民唯一的經(jīng)濟(jì)來源，因環(huán)保需求關(guān)閉采石廠后，應(yīng)該如何維持生計(jì)成為村民們當(dāng)時(shí)需要解決的頭等大事。彼時(shí)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游還是旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)中的一項(xiàng)新產(chǎn)品，怎么發(fā)展、怎么做都是摸著石頭過河。對(duì)于西井峪村來說同樣如此。

正式開村接待游客是在2005年，在城關(guān)鎮(zhèn)黨委、政府和天津市群眾藝術(shù)館的合力扶持下，當(dāng)時(shí)就確定了西井峪村要以“五景十坊三十院”的模式，傾力打造一個(gè)全新的藝術(shù)創(chuàng)作基地和民俗旅游勝地。

其中“五景”是石頭王國、花山果海、農(nóng)具博覽、萬卷石書、名洞古穴五處游玩景點(diǎn)，“十坊”則是以修繕、復(fù)原為主，保存古村莊的原始生活氛圍，比如“草編坊”、“漏粉坊”、“老磨坊”、“皮影坊”等傳統(tǒng)技藝展示的場(chǎng)所；而“三十院”的基本功能是解決游客食宿問題，也是村民們可以最大限度參與其中的環(huán)節(jié)。

“那時(shí)候還不懂民宿的概念，三十院大部分是由村民自己搞的農(nóng)家院，花費(fèi)四五十塊錢就可以管吃管住，環(huán)境品質(zhì)與服務(wù)水平比較一般，游客體驗(yàn)也不太好，來過一次的人也不會(huì)想要再來，從2005年到2015年，10年之間30院也就剩下四五家，大部分都因?yàn)榻?jīng)濟(jì)效益差而關(guān)閉了。也是這個(gè)時(shí)候，我們意識(shí)到了想要發(fā)展好旅游，就要保障住宿、體驗(yàn)和服務(wù)的重要性，開始尋求與旅游專業(yè)團(tuán)隊(duì)的合作” 周維東這樣講到。

2015年對(duì)于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展而言是極為關(guān)鍵的一年。就在當(dāng)年年初，中共中央、國務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于加大改革創(chuàng)新力度加快現(xiàn)代化建設(shè)的若干意見》，即2015年中央一號(hào)文件，首次提及要推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，并提出要積極開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能，挖掘鄉(xiāng)村生態(tài)休閑、旅游觀光、文化教育價(jià)值。扶持建設(shè)一批具有歷史、地域、民族特點(diǎn)的特色景觀旅游村鎮(zhèn)，打造形式多樣、特色鮮明的鄉(xiāng)村旅游休閑產(chǎn)品。

對(duì)于如西井峪村這樣早已被評(píng)定為中國歷史文化古村的村鎮(zhèn)而言，這無異于更加明確了要依靠發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)來發(fā)展經(jīng)濟(jì)解決生存問題的方向，然而這條業(yè)態(tài)升級(jí)之路也走得一波三折，并沒有想象中順利，怎么尋找專業(yè)人士，怎么扭轉(zhuǎn)村民觀念，都是棘手的難題。

02 從“粗放”發(fā)展到專業(yè)化運(yùn)營

彼時(shí)面臨向?qū)I(yè)化運(yùn)營轉(zhuǎn)型升級(jí)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)不在少數(shù)，與西井峪村相鄰的其他村子也是差不多的境況。為了能讓鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的更好更健康，西井峪村所在的漁陽鎮(zhèn)政府開始牽頭帶動(dòng)促進(jìn)本地旅游運(yùn)營的升級(jí)。

2015年經(jīng)由鎮(zhèn)政府購買服務(wù)形式，請(qǐng)來了北京鄉(xiāng)村旅游設(shè)計(jì)師，目的之一是幫助村民發(fā)展精品民宿旅游，提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂產(chǎn)品向著正規(guī)民宿產(chǎn)品升級(jí)；另一方面，也希望能推動(dòng)傳統(tǒng)村落保護(hù)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)和包裝。

“更重要的是，專業(yè)的鄉(xiāng)建團(tuán)隊(duì)開闊了村民的視野，也改變了他們對(duì)于旅游，對(duì)于服務(wù)的認(rèn)知，當(dāng)時(shí)這支隊(duì)伍來到村子之后，第一件事就是搞起了鄉(xiāng)村大講堂，每個(gè)周末都把村民們聚集到一起講課，我印象最深也是最認(rèn)同的一句話，就是‘把農(nóng)村建設(shè)得更像農(nóng)村’，觀念扭轉(zhuǎn)了，才能更進(jìn)一步談升級(jí)?！?

但即便是這樣，改造升級(jí)也不是一件容易的事情。周維東回憶說，根據(jù)當(dāng)時(shí)西井峪村的計(jì)劃，第一年本打算改造三戶人家，費(fèi)用由政府承擔(dān)90%，房主承擔(dān)10%，扶持力度相當(dāng)大，結(jié)果也只有兩戶完成了改造，很大原因在于，在粗放模式下，農(nóng)家院也還是有錢可以賺，再花錢投入改造卻不能保證回報(bào)，很多村民心里仍有顧慮。

事后證明，改造過的民宿不僅價(jià)格賣的更高，入住率也提升明顯，往后的第二年、第三年，參與改造的老房子就越來越多了。值得一提的是，當(dāng)時(shí)為了引領(lǐng)村民將農(nóng)家院向精品民宿升級(jí)，引入的合作企業(yè)還租了幾個(gè)院子，自己在村里運(yùn)營了幾個(gè)高端民宿，從設(shè)計(jì)理念到經(jīng)營理念到服務(wù)理念，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了村民可以達(dá)到的水平，價(jià)格更是賣到了上千，這說明了只要環(huán)境與服務(wù)水準(zhǔn)到位，鄉(xiāng)村旅游并不是只能在低價(jià)產(chǎn)品里徘徊。

對(duì)于此，周維東也有清晰的認(rèn)知，高端民宿產(chǎn)品并不是一般的農(nóng)家院能改造、村民能運(yùn)營的，大部分的民宿產(chǎn)品還是要走精品化，但高端的部分，可以交給更專業(yè)的企業(yè)來涉足補(bǔ)充，對(duì)于村民來說，房租也會(huì)是一筆不小且穩(wěn)定的收入。

據(jù)了解截至目前西井峪村已經(jīng)引入42個(gè)經(jīng)營主體，其中就包括知名的途牛旅游網(wǎng)，其運(yùn)營的“桐畫精品民宿”已經(jīng)在今年五一假期正式開業(yè)，運(yùn)營成效良好，其中7月份高峰時(shí)期的入住率能夠達(dá)到80%多，到了8、9月份的時(shí)候入住率能達(dá)到95%以上。

據(jù)途牛天津桐畫精品民宿負(fù)責(zé)人張兵介紹，早在2019年5月途牛就已經(jīng)開始在西井峪村選址踩點(diǎn)，之所以選擇將首個(gè)民宿產(chǎn)品落地在這里，主要是看中了當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源以及區(qū)位優(yōu)勢(shì)，這里距離京津兩地周邊距離相當(dāng)，都在2-3小時(shí)車程之內(nèi)，是承接京津冀周邊游需求的優(yōu)質(zhì)目的地。而在西井峪村途牛共承包了六個(gè)院子，每個(gè)院子都設(shè)計(jì)了不同的風(fēng)格。

“我們?cè)谕┊嬇鋫淞怂饺擞境?、?huì)議室客廳、現(xiàn)磨咖啡機(jī)、觀星露臺(tái)等設(shè)施。同時(shí)為了適應(yīng)現(xiàn)代游客特別是年輕游客的旅拍需求，房間里裝飾裝修，院子里的景觀設(shè)計(jì)，都十分精致入畫，適合打卡拍照?！?張兵表示：“為了能讓客人享受到五星級(jí)酒店般的入住體驗(yàn)，更是精挑細(xì)選了品牌洗護(hù)用品、戴森吹風(fēng)機(jī)、自動(dòng)馬桶等，希望能以高品質(zhì)、嚴(yán)要求的服務(wù)，帶動(dòng)和提高西井峪整體旅游服務(wù)接待水平，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展出一份力?！?/p>

據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至今年9月底，天津薊州區(qū)全區(qū)共有精品民宿121家，共164個(gè)院，1至9月，全區(qū)民宿接待收入11243萬元，同比增長147.8%。而在剛剛過去的“十一”黃金周，該區(qū)民宿收入為491萬元，同比增長79%，直接帶動(dòng)就業(yè)為820人，間接帶動(dòng)就業(yè)4100人。以西井峪村自身來說，其2018年接待游客就已經(jīng)超過3萬人次，旅游純收入達(dá)到750萬元。

鼓勵(lì)外來資本，盤活村內(nèi)閑置老宅或農(nóng)家院，重點(diǎn)打造一批精品民宿，有效帶動(dòng)農(nóng)家院的規(guī)范提升，成效已經(jīng)開始逐步顯現(xiàn)。

03 鄉(xiāng)村旅游成旅游業(yè)發(fā)展的下一“戰(zhàn)場(chǎng)”

作為一種經(jīng)濟(jì)新引擎，近年來發(fā)展鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要途徑。在促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、帶動(dòng)鄉(xiāng)村居民就業(yè)等方面發(fā)揮著重要作用。

用周維東的話來說，鄉(xiāng)村振興的目的之一就是為了讓老百姓有錢可以賺，可以生活的更好，想吃有錢可以吃，累了就可以休息，從2015年走向?qū)I(yè)化開始，經(jīng)過這些年的發(fā)展以及與途牛這樣專業(yè)機(jī)構(gòu)的合作，西井峪村的村民已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了這樣的生活目標(biāo)，如果說還有哪里需要繼續(xù)提升的，就是在民宿基礎(chǔ)上，要更加豐富西井峪村的旅游業(yè)態(tài)。

對(duì)此，天津市漁陽鎮(zhèn)西井峪旅游發(fā)展有限公司總經(jīng)理史超也表達(dá)了相同的看法，他表示發(fā)展民宿是提升鄉(xiāng)村旅游收入的一方面，另一方面還是需要有更多元化的旅游業(yè)態(tài)參與進(jìn)來，開拓新的營銷渠道來吸引年輕消費(fèi)者，這樣才能讓鄉(xiāng)村旅游更具生命力。

他舉了西井峪村作為旅游目的地走紅的例子，其實(shí)在“慶豐宴”直播活動(dòng)之前，在京津冀片區(qū)內(nèi)西井峪村的知名度還沒有很響亮，借助于2019年天津市“中國農(nóng)民豐收節(jié)”慶?；顒?dòng)，西井峪村成為其中“慶豐宴”活動(dòng)的分會(huì)場(chǎng)，央視全程直播報(bào)道，更有全國媒體聚焦關(guān)注，甚至一度沖上微博熱搜，使得西井峪村的曝光量瞬間飆增，就在當(dāng)年村里民宿入住率就攀升至85%以上，后續(xù)的熱度也維持得較好，盡管后續(xù)經(jīng)歷了疫情影響，去年8月重新開村后，整體的游客接待恢復(fù)得非?？?。

“慶豐宴”活動(dòng)已經(jīng)成為西井峪村的招牌活動(dòng)，在給村里帶來游客的同時(shí)，更帶來了投資，2020年一年大概有一個(gè)億的民間資本投在了西井峪村。根據(jù)周維東的介紹，當(dāng)下西井峪村已經(jīng)有40多家民宿在運(yùn)營，另外在建的也有20多家，這一期建完之后，預(yù)計(jì)到明年村里將會(huì)有100個(gè)院子，差不多到明年五一假期前后，60%左右的業(yè)態(tài)就出來了。

根據(jù)2021年中央1號(hào)文件《中共中央 國務(wù)院關(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》和“十四五”規(guī)劃綱要關(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興和促進(jìn)城鄉(xiāng)融合的相關(guān)要求，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、大力實(shí)施鄉(xiāng)村建設(shè)行動(dòng)、加強(qiáng)黨對(duì)“三農(nóng)”工作等是未來國家重要的戰(zhàn)略方針政策，基于此，鄉(xiāng)村旅游也將迎來新的發(fā)展機(jī)遇期。

“發(fā)展鄉(xiāng)村旅游是一件需要長期且堅(jiān)持的事情，需要解決的問題也還有很多，比如游玩項(xiàng)目同質(zhì)化，比如文化與旅游的充分融合等，需要更多如途牛一樣的企業(yè)參與進(jìn)來。為什么現(xiàn)在西井峪村被叫做天津第一民宿村，就是因?yàn)榇謇锿鈦硗顿Y進(jìn)入的比較多，而不是某一個(gè)集團(tuán)或者某一個(gè)政府主體打造。未來我們也會(huì)繼續(xù)以開放的心態(tài)，歡迎更多人到這里投資，發(fā)展更多元的旅游業(yè)態(tài)，共創(chuàng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展新未來” 周維東這樣講到。

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