2022年6月14日，因疫情停業(yè)超兩年的“珍寶海鮮舫”正式駛離香港仔避風塘，計劃前往東南亞維修。一批港人特意前去拍照留念，對這個香港地標、海上餐廳依依不舍。

18日，南海西沙群島水域風高浪急。珍寶海鮮舫船身入水開始傾側，拖船公司施救未果。19日，一代名“舫”最終沉入千米水底，近70年的故事歸于大海。

珍寶海鮮舫的沉沒，引起華人圈媒體的普遍關注。也難怪，它的近70年里有水上人家的生活故事，有香港仔的食肆喧囂，有名流翹楚的觥籌交錯，有名門望族操盤生意的跌宕起伏，還有從紙碎金迷到沉淪再到沉沒的劇情沖突。

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如果早些年你夜游香港島，在西南深灣總能看到一艘雕梁畫棟、流金溢彩的“海市蜃樓”，那必定就是“珍寶海鮮舫”。

如果說香港是“東方之珠”，那么珍寶海鮮舫稱得上是珠光寶氣與市井風情之間最曖昧的地方。

珍寶海鮮舫仿中國宮廷設計，最多可同時容納超過2300人同時用餐，號稱“世界上最大規(guī)模的海上食府”。香港珍寶海鮮舫、太白海鮮舫與仿北京頤和園石舫建造的海角皇宮，曾組成香港的傳奇文化地標——珍寶王國。

現(xiàn)在，珍寶王國的幕后大老板是賭王何鴻燊二房長子何猷龍。然而，從歷史淵源來看，這個海鮮舫起初并非賭王家族產業(yè)。

關于海鮮舫的歷史，最早要追溯到1920年代。它的前身曾是沿海水上人家流行一時的“歌堂船”，即提供歌唱娛樂、酒席宴會服務的船只。

到了1930年代，香港歌堂船風氣盛行。不少漁民結婚嫁娶都會到此擺酒席，后來逐漸演變?yōu)榛檠缇茦?、海鮮坊。從海中撈上魚來即席烹調，成為海鮮舫的一大優(yōu)勢特色。

伴隨戰(zhàn)后資本南移和商賈漸多，海鮮舫這門生意越做越旺。1950年全盛時期，一度有十多艘海鮮舫停泊在香港仔避風塘。

關于珍寶海鮮舫的籌建，坊間有兩種說法：

一種說法是，早年報紙記載，珍寶海鮮舫由香港商人黃志強以及擁有多家海鮮舫的何斌祥等人共同出資打造。另一種說法是，它由當時最大規(guī)模的太白海鮮舫老板王老吉出資建立，此王老吉與廣藥王老吉頗有淵源。

1972年7月，何鴻燊和香港富豪鄭裕彤合資買下珍寶海鮮舫的業(yè)權，斥資3000多萬港元重建，單是傳統(tǒng)手工工藝飾物和壁畫就花費600萬港元。1976年重建之后的珍寶海鮮舫正式開業(yè)，至今46年。

珍寶海鮮舫不僅造型精致，且內部設施豪華。餐廳內部仿照明代宮廷建筑打造，內飾金碧輝煌，雕龍畫鳳，宛若皇宮。二樓最大的宴會廳里有一把明朝龍椅仿品工藝精美，據(jù)傳耗時兩年制成。

后來，珍寶海鮮舫又收購了太白海鮮舫和海角皇宮，組建成了珍寶王國，由何鴻燊家族旗下的香港仔飲食集團經營。

鼎盛時期，珍寶海鮮舫接待過不少世界政要名流、商界翹楚、大牌明星。比如，英女王伊麗莎白二世曾是它的座上賓，邁克爾·杰克遜、湯姆·克魯斯、鞏俐、周潤發(fā)等也曾是它的顧客……當然，這里也曾接待過一批批內地游客。

憑借瑰麗堂皇的裝修，珍寶海鮮舫也吸引了許多中外電影、游戲前來取景。比如，1973年李小龍電影《龍爭虎斗》、1974年《007之金槍人》、1996年周星馳的《食神》、2004年《無間道Ⅱ》、2012年電子游戲《生化危機6》……

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尤其是由周星馳、李力持執(zhí)導，周星馳、莫文蔚、吳孟達主演的喜劇片《食神》于1996年底上映后，珍寶海鮮舫更是迎來了高光時刻，從此聲名大噪。

薛家燕在海鮮舫的龍椅上吃“黯然銷魂飯”的那一幕，被影迷們奉為經典。而這個杜撰出來的菜品也一度成為許多餐廳的招牌菜。

在得知珍寶海鮮舫沉沒的消息后，李力持深表惋惜：“充滿經歷，非?？上АＳ肋h再見，只?；貞洝！?/p>

確實，珍寶海鮮舫不僅是一家海鮮坊，它還是承載著很多香港人和游客回憶的文化地標。

置身于珠光寶氣和市井風情混雜曖昧的場景中，大多數(shù)人的味覺已然不再那么重要。曾有人就這樣回憶道：“吃個飯要坐小船再到大船。珍寶里的裝潢，在20年前來說絕對是富麗堂皇，氣派非凡。我不記得當時吃了什么菜肴，可我卻記得在龍椅上扮皇帝。”

然而，珍寶海鮮舫的奢華讓它聲名鵲起，卻也難掩它的硬傷。雖說珍寶海鮮舫一直以來以海鮮馳名遠近，70%以上的菜品都是以海鮮烹制。但是，若論美食的色香味，卻并不會給人們留下太多的記憶點。

靠噱頭能吸引不少人，卻終究敵不過生意的現(xiàn)實。加上競爭對手層出不窮，令仍在維持雕龍畫鳳、龍袍龍椅的珍寶海鮮舫顯得過于老套。生意難以持久興隆。

后來，何鴻燊把這項產業(yè)交給了兒子何猷龍。這是何猷龍在外闖蕩回到家族后接手的第一份家業(yè)。他再次投入了大筆金錢進行維修，同時提高餐品質量以提高競爭力來吸引更多游客。珍寶海鮮舫一度再次煥發(fā)生機。

事實上，早在1997年，亞洲金融風暴席卷而來時，珍寶王國的生意就曾受到嚴重影響。1998年，海角皇宮停運。1999年12月，海角皇宮被售往菲律賓，后又因經營不善而停業(yè)。2011年，海角皇宮被運回內地青島停泊，10年過去了未聞聲響。

沒有離開香港的珍寶海鮮舫，也已成為雞肋。

一位27歲的香港市民曾對媒體稱，珍寶海鮮舫更多是一個所有本地人都知道，卻都很少前去的地方，“那菜單一看就是給游客吃的?！?/p>

游客也不都是愿打愿挨的主。2003年非典疫情過后，又花費數(shù)千萬港元翻新，但仍擋不住營收下滑。自2013年起，珍寶海鮮舫便開始入不敷出。據(jù)說新冠疫情前夕已累計虧損1億港元。疫情成了壓倒它的最后一根稻草，2020年3月宣布停業(yè)至今。

其實，珍寶海鮮舫背靠的母公司，何鴻燊家族的新濠集團的日子也不好過。同樣受疫情影響，澳門博彩、旅游收入銳減。2020年營收不足疫情前的三成，凈虧53億元，2021年持續(xù)虧損31億元。

2020年，珍寶海鮮坊業(yè)主同意將海鮮舫無償捐贈予香港海洋公園。港府也打算推動海洋公園以非牟利方式將海鮮舫重新活化，然而海洋公園后來以無處停泊、缺乏第三方運營公司為由拒絕了接收。

今年以來，香港仔飲食集團又和數(shù)十家機構洽談，依然無人愿意付出如此高昂的運營成本。加上海事牌照也將于2022年6月到期，珍寶海鮮坊不得不移離香港找尋新出路。

掙扎了近10年后，珍寶海鮮坊最終選擇了與海角皇宮相同的東南亞之行。

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6月14日，珍寶海鮮舫黯然起錨。伴隨著拖船的汽笛聲，它駛離泊位，在香港仔避風塘留下一個4.5萬平方英尺的空白。

它的前途，是中國南海。

這座曾經 “世界最大的海上餐廳”，曾見證了香港經濟文化的繁榮，見證過香港黃金時代，也承載了兩三代香港人的集體記憶。

雖然經歷了十幾年的衰落，依然有人對它戀戀不舍。啟航那天，不少市民特意前來與之告別。

離港后僅5天，在前往東南亞的旅途中，行駛至南海西沙群島附近水域時，珍寶海鮮舫遇上風浪。先是船身入水開始傾側，接著是負責航程的拖船公司嘗試救援無果……

最終，這座見證過香港半個多世紀繁華與榮耀的巨輪，沉沒于千米深的海底。

有香港人評論：“人離鄉(xiāng)賤，船離港沉”。也有網友認為，此番結局比年久失修、破爛不堪、死氣沉沉地停靠在碼頭要好得多。

著名美食評論家閆濤先生評論道：“當年的紙醉金迷，窮奢極欲，一定會回歸到大眾的平常。昔日燈紅酒綠的霓虹燈，也終有一日，會在歷史的深處暗淡。其實這只是一種悲情氛圍之下，公眾的物哀而已。這一艘珍寶海鮮舫早不能滿足人們的日常消費需求。甚至就連精美品鑒的格調，也像我們記憶深處的祖母一樣，注定老去。只是沒有想到，一切會結束于一場意外?！?/p>

事實上，擁有近70年歷史的珍寶海鮮舫自誕生之日起就命途多舛，可謂“水深火熱”。

在賭王何鴻燊和鄭裕彤接手之前的1971年初，珍寶海鮮舫船身完工。然而，在開業(yè)之前6天，珍寶海鮮舫發(fā)生大型火災，整艘船嚴重焚毀，還嚴重波及裝修工人及附近漁艇。

從“浴火重生”到紙碎金迷，再到沉淪最終沉沒，一代名舫就這樣戲劇性地落幕了……水上已沒有任何痕跡。

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