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來源：鋅刻度（ID：znkedu） 作者：孟會(huì)緣 編輯：黎文婕

無(wú)人化零售能否再度掀起“水花”

這幾天，每日優(yōu)鮮旗下便利購(gòu)業(yè)務(wù)作價(jià)3000萬(wàn)元被收購(gòu)的消息在網(wǎng)絡(luò)上瘋傳。

外界一邊驚嘆，在無(wú)人化零售行業(yè)最火熱的2017年，每日優(yōu)鮮便利購(gòu)順利完成過兩輪融資，融資金額累計(jì)1.97億美元，約合13.47億元人民幣，可惜就算曾經(jīng)獲得如此大手筆的“輸血”資金，到最后卻依然是“割肉”收?qǐng)觥?/p>

一邊好奇，冒著風(fēng)險(xiǎn)接手每日優(yōu)鮮便利購(gòu)業(yè)務(wù)的深圳每日便利科技有限公司，成立不足3個(gè)月就完成了這項(xiàng)收購(gòu)案，明知后續(xù)運(yùn)營(yíng)還要繼續(xù)投入不菲的維護(hù)成本，為什么會(huì)如此看好這項(xiàng)業(yè)務(wù)。

實(shí)際上，無(wú)人化零售作為便利店未來發(fā)展的一大新方向，借著可節(jié)省人力成本、能滲透全時(shí)段消費(fèi)場(chǎng)景這兩大優(yōu)點(diǎn)，被業(yè)界廣泛認(rèn)定其具備一定的發(fā)展?jié)摿Γ贿^在項(xiàng)目實(shí)際落地運(yùn)營(yíng)時(shí)的缺點(diǎn)也很明顯：防盜能力差、同質(zhì)化嚴(yán)重、消費(fèi)體驗(yàn)差。

無(wú)人化零售能否再度掀起“水花”，還要市場(chǎng)來驗(yàn)證。

01 3000萬(wàn)元“賤賣”，便利購(gòu)前途未卜？

回首往事，每日優(yōu)鮮便利購(gòu)業(yè)務(wù)最風(fēng)光的時(shí)候，莫過于在2017年得到了資本的青睞，順利完成過兩輪融資，融資金額累計(jì)1.97億美元，約合13.47億元人民幣，投資方包括騰訊投資、鼎暉投資、啟明創(chuàng)投以及君聯(lián)資本等。

選擇在無(wú)人化零售行業(yè)最火熱的2017年入局，達(dá)到如此成就或許是沾了“天時(shí)”的光。彼時(shí)，順利誕生的每日優(yōu)鮮便利購(gòu)業(yè)務(wù)，主要覆蓋寫字樓等場(chǎng)景，每日優(yōu)鮮希望借力便利購(gòu)覆蓋用戶全場(chǎng)景，與到家業(yè)務(wù)形成雙向的戰(zhàn)略協(xié)同效應(yīng)。

然而事與愿違，該業(yè)務(wù)隨后幾年間的落地運(yùn)營(yíng)過程中都沒有激起太大的水花。據(jù)每日優(yōu)鮮2021年Q2財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，當(dāng)季每日優(yōu)鮮其他收入為4040萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)23.6%，這一增長(zhǎng)主要得益于其便利購(gòu)業(yè)務(wù)產(chǎn)品銷售額的增加。

等到進(jìn)入2022年，雖然能看到便利購(gòu)業(yè)務(wù)開始發(fā)力。比如在今年1月，每日優(yōu)鮮便利購(gòu)宣布全資收購(gòu)北京在樓下科技有限公司。該公司主要布點(diǎn)在小區(qū)、醫(yī)院等人群較為密集的地方，銷售包括乳水飲料、速食鹵味、面包零食等在內(nèi)的多種商品。收購(gòu)?fù)瓿珊?，每日?yōu)鮮便利購(gòu)的遍布的場(chǎng)景更多，其點(diǎn)位也達(dá)到了近1萬(wàn)個(gè)。

但這次行動(dòng)的最大價(jià)值，或許是為收購(gòu)方提供了一大批“添頭”——每日優(yōu)鮮便利購(gòu)還有1.4萬(wàn)臺(tái)設(shè)備，在運(yùn)營(yíng)的有8000臺(tái)左右。按照3000萬(wàn)元收購(gòu)價(jià)算下來，相當(dāng)于每臺(tái)設(shè)備價(jià)值2142元。

相關(guān)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，每日優(yōu)鮮此舉“是為了緩解供應(yīng)商的還款壓力，為上市公司爭(zhēng)取時(shí)間”。

而對(duì)于收購(gòu)方的意圖，業(yè)內(nèi)人士卻呈現(xiàn)出兩種截然不同的觀點(diǎn)：一部分認(rèn)為，花3000萬(wàn)元收購(gòu)這份資產(chǎn)，盡管這個(gè)價(jià)格已經(jīng)屬于“撿漏”，但收購(gòu)方也不可能拿著錢打水漂，持有并繼續(xù)運(yùn)營(yíng)該資產(chǎn)的可能性很大；

另一部分則表示，雖然賣價(jià)不高，但便利購(gòu)類似業(yè)務(wù)的運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)很大，如果像在每日優(yōu)鮮旗下運(yùn)營(yíng)時(shí)那樣表現(xiàn)依然不佳，后續(xù)再想找第三方會(huì)接手很難。據(jù)久謙中臺(tái)的專家紀(jì)要顯示，每日優(yōu)鮮便利購(gòu)目前只存在于一線城市，成本較高，需本地團(tuán)隊(duì)維修。

02 無(wú)人化零售的新“天時(shí)”已到？

其實(shí)，無(wú)人化零售一度被視為便利店未來發(fā)展新機(jī)遇。尤其在便利蜂、多點(diǎn)等連鎖便利店品牌深陷“關(guān)店”風(fēng)波的近兩年間，借著可節(jié)省人力成本、能滲透全時(shí)段消費(fèi)場(chǎng)景這兩大優(yōu)點(diǎn)，被業(yè)界廣泛認(rèn)定其具備一定的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

從相關(guān)新聞報(bào)道來看，今年上半年以來，便利蜂陸續(xù)將一部分門店進(jìn)行“臨時(shí)關(guān)店”處理。但近期有消息顯示，不少城市的便利蜂門店遲遲未能重啟，關(guān)店、撤店不在少數(shù)；面臨類似困境的還有多點(diǎn)便利店，背靠物美卻并未因地理優(yōu)勢(shì)先一步占據(jù)市場(chǎng)，而是在試水便利店模式后大幅收縮；與此同時(shí)，2018年前后崛起的不少電商品牌聯(lián)名連鎖便利店，也已經(jīng)所剩無(wú)幾。

據(jù)悉，從去年開始，不少便利店還出現(xiàn)了旺季不旺的情況。一般而言，每年夏季都是便利店、水品的銷售旺季，而為了適應(yīng)這樣的消費(fèi)節(jié)奏，便利店往往也會(huì)提前擴(kuò)張冰柜區(qū)域并更新飲料品牌。但事實(shí)卻是，即使進(jìn)入夏季，客流高峰也仍是早餐、中餐兩個(gè)時(shí)段，便利店行業(yè)熱度的衰退顯而易見。

有行業(yè)分析認(rèn)為，在沒有價(jià)格優(yōu)勢(shì)、品類優(yōu)勢(shì)的情況下，行業(yè)在面對(duì)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，新消費(fèi)品牌的擠壓、新茶飲品牌的崛起等因素，也是加速連鎖便利店行業(yè)衰微的重要原因。便利蜂、多點(diǎn)等品牌的遭遇，正好印證了便利店行業(yè)整體面臨瓶頸的事實(shí)。

既然身在其中又缺乏獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，又怎么能置身事外？

不過，在連鎖便利店企業(yè)急于探索求存新道路的當(dāng)下，每日優(yōu)鮮便利購(gòu)的收購(gòu)案之所以會(huì)引發(fā)“收購(gòu)方會(huì)持有并繼續(xù)運(yùn)營(yíng)該資產(chǎn)的可能性很大”的聯(lián)想，與無(wú)人化零售又迎來了一次“天時(shí)”脫不開關(guān)系。

從實(shí)際情況來看，隨著人工成本的上升，無(wú)人化零售逐漸成為未來發(fā)展方向，同時(shí)移動(dòng)支付的普及，大數(shù)據(jù)、人工智能、云計(jì)算等新興技術(shù)的發(fā)展，都為無(wú)人化提供了重要的技術(shù)保障；加之疫情的正面影響，進(jìn)一步促進(jìn)了無(wú)接觸消費(fèi)的大范圍普及和應(yīng)用，據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)無(wú)人零售行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)282.7億元，同比增長(zhǎng)24.6%。

這些都為無(wú)人化零售行業(yè)帶來了一個(gè)新的共識(shí)：要實(shí)現(xiàn)大規(guī)模收益或許還需要很多方面的改進(jìn)，但是發(fā)展前景和潛力已經(jīng)得到了一定程度的驗(yàn)證。

換句話說，無(wú)人化零售的第一次“天時(shí)”來自資本的看好，讓初入局的企業(yè)有足夠成本去試錯(cuò)。第二次“天時(shí)”則是基于市場(chǎng)逐漸成熟的當(dāng)下，用戶有足夠的認(rèn)知去理解并使用這種運(yùn)營(yíng)模式。

適應(yīng)環(huán)境的變化，2022年以來可以看到不少入局企業(yè)的新動(dòng)態(tài)：順豐旗下豐e足食，在2月份完成了3億元A輪融資；農(nóng)夫山泉、元?dú)馍值蕊嬃掀髽I(yè)也都設(shè)置了終端設(shè)備的投放目標(biāo)；5月底友寶披露的招股書，則是進(jìn)一步推動(dòng)了無(wú)人零售行業(yè)再一次走到人們眼前......無(wú)人化零售“翻紅”的勢(shì)頭初見端倪。

03 行業(yè)整體向好發(fā)展的趨勢(shì)不變

當(dāng)然，無(wú)人化零售的“硬傷”也很明顯，這也是為什么有人并不看好收購(gòu)每日優(yōu)鮮便利購(gòu)這一舉動(dòng)。

從無(wú)人零售市場(chǎng)結(jié)構(gòu)來看，目前我國(guó)無(wú)人零售市場(chǎng)主要以自動(dòng)售貨機(jī)零售為主。2021年我國(guó)自動(dòng)售貨機(jī)零售市場(chǎng)份額為95.9%，其他無(wú)人零售市場(chǎng)份額為4.1%。

因?yàn)闊o(wú)人貨架一般都將點(diǎn)位部署于非開放式場(chǎng)景，為固定消費(fèi)者群體提供零售服務(wù)，無(wú)人貨架能滿足消費(fèi)者近距離、即時(shí)的消費(fèi)需求，但貨損率高、同質(zhì)化嚴(yán)重、消費(fèi)體驗(yàn)差始終是無(wú)人化零售發(fā)展的主要制約因素。

具體來看，其一是防盜能力較差。早期的無(wú)人貨架大都為開放式無(wú)人貨架，還有相當(dāng)一部分未搭載人工智能等最新技術(shù)，消費(fèi)者完全可以直接接觸商品并將之帶走。

對(duì)此，有報(bào)道顯示，每日優(yōu)鮮便利購(gòu)在推行時(shí)面臨的最大困難就是貨損，如果顧客購(gòu)買后未及時(shí)關(guān)閉柜門，商品便會(huì)被偷。據(jù)久謙信息，一開始，貨損率甚至達(dá)到了50%。若想要解決這個(gè)問題，老舊設(shè)備的更新周期和成本都需要考慮到位。

其二是同質(zhì)化嚴(yán)重。因?yàn)闇?zhǔn)入門檻較低，市場(chǎng)參與者眾多，在行業(yè)發(fā)展初期企業(yè)往往采取補(bǔ)貼的方式拓展市場(chǎng)。如此一來，打價(jià)格戰(zhàn)、盲目擴(kuò)充點(diǎn)位等問題也頻頻出現(xiàn)。

更關(guān)鍵的是，在補(bǔ)貼結(jié)束之后，無(wú)人貨架中的商品價(jià)格往往不再具有競(jìng)爭(zhēng)力，也就無(wú)法長(zhǎng)期留住用戶。而利用地區(qū)特產(chǎn)、自有商品等進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)，或許是較為有效的解決方案。

其三則是消費(fèi)體驗(yàn)差。無(wú)人貨架運(yùn)營(yíng)企業(yè)高度依賴成熟的運(yùn)營(yíng)模式和物流系統(tǒng)，而現(xiàn)在該模式落地使用時(shí)，補(bǔ)貨、清潔、整理、售后等工作依然需要人工完成，一旦這些工作環(huán)節(jié)出了問題，消費(fèi)者的不佳印象就接踵而來，之后再想改變用戶的看法，必然要付出更多時(shí)間和成本。

可以理解，在任何一個(gè)行業(yè)從發(fā)展初期走向成熟時(shí)，都需要從資金、技術(shù)、人力，以及供應(yīng)鏈、精細(xì)化運(yùn)營(yíng)、場(chǎng)景價(jià)值的打造，各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期且穩(wěn)定的運(yùn)行。

圖源：艾媒咨詢

雖然在目前看來，以每日優(yōu)鮮便利購(gòu)為例的諸多無(wú)人化零售商并未取得值得稱道的成績(jī)，但依然可以確定，無(wú)人零售行業(yè)整體向好發(fā)展的趨勢(shì)是不會(huì)變的。區(qū)別只在于，誰(shuí)能活到“黎明之后”而已。

（完）