近期，生鮮電商事件鬧的滿城風(fēng)雨，兩元君的朋友圈被類似事件接連刷了好幾天的屏。

不知道大家是否注意到，O2O生鮮品牌近期正在大幅度關(guān)門和萎縮，“愛鮮峰”在舉行盛大的“裁員”活動(dòng)，天天果園也被證實(shí)其線下近千家門店已經(jīng)悉數(shù)關(guān)閉，本來生活旗下的生鮮O2O項(xiàng)目“本來便利”也被暫停。

較前兩年來說，O2O生鮮還是比較紅火的，而如今，生鮮電商走到這一步，是一些VC和互聯(lián)網(wǎng)大佬們始料未及的，經(jīng)過兩元君的分析，O2O生鮮走向關(guān)門潮，有幾大問題：

高代價(jià)的源頭采購(gòu)

幾乎所有生鮮電商都會(huì)美其名曰標(biāo)以“產(chǎn)地直采”的字樣，這樣做是為了傳遞“新鮮”“低價(jià)”的信息，另一方面也間接性的告知了消費(fèi)場(chǎng)景的龐大?？墒?，到底有幾家生鮮電商是產(chǎn)地直采？據(jù)相關(guān)人士透露，市場(chǎng)上的不少生鮮電商所謂的源頭采購(gòu)基本都是以批發(fā)市場(chǎng)和附件水果超市為主。

如果真要做到產(chǎn)地直采，無疑會(huì)給生鮮電商帶來巨大壓力，首先采購(gòu)環(huán)節(jié)的成本將大大提高，品類多及滿足消費(fèi)者的需求，就要涉及多個(gè)原產(chǎn)地，同時(shí)人力也要大大增加。生鮮不同于其他零售行業(yè)，保質(zhì)期短，易腐壞是它的致命缺陷，而生鮮損耗的總和需要平臺(tái)來買單。

廉價(jià)的用戶口碑

早期，各個(gè)生鮮電商初創(chuàng)的時(shí)候，依靠低價(jià)策略吸引消費(fèi)者，來迅速搶占市場(chǎng)份額。俗話說，羊毛出在羊身上，低價(jià)產(chǎn)品所伴隨的也只是質(zhì)量良莠不齊，這就導(dǎo)致消費(fèi)體驗(yàn)過差，同樣的坑不會(huì)摔倒第二次，低質(zhì)量的消費(fèi)體驗(yàn)背后隱藏著過低的用戶口碑，用戶沒有忠誠(chéng)度可言，最后平臺(tái)虧損嚴(yán)重，受傷的是自身和投資人。

靠車?yán)遄悠鸺业?a style="color:#333;" target="_blank" href="/c/98129606">天天果園，現(xiàn)在其網(wǎng)站上已經(jīng)看不到車?yán)遄舆@一單品售賣。一位接近天天果園的人士透露，“圍繞車?yán)遄拥膬r(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)把該品類的價(jià)位降至遠(yuǎn)低于行業(yè)水平線的水準(zhǔn)，導(dǎo)致按正常價(jià)格售賣的商家無人問津，這一現(xiàn)象甚至沖擊到了線下的水果店?！?/p>

市場(chǎng)廣，賺錢少，一塊蛋糕怎么分

國(guó)內(nèi)大多數(shù)生鮮電商的倉儲(chǔ)質(zhì)量基本上都是不達(dá)標(biāo)的。溫度管控的建倉成本非常高。而且由于產(chǎn)品的不同，其冷藏的溫度也有所不同，因此，溫度是會(huì)影響生鮮電商商品選擇范圍的很大因素。

眾所周知，生鮮屬高頻消費(fèi)，剛性需求，引來大批創(chuàng)業(yè)者紛紛前赴后繼，但也以高難度運(yùn)營(yíng)而讓大量創(chuàng)業(yè)者折戟其中。造成運(yùn)營(yíng)難的原因，一方面是供應(yīng)鏈和物流問題，另一方面是庫存和損耗問題。相較于其他行業(yè)來說，生鮮的供應(yīng)鏈?zhǔn)侵刂兄?。因?yàn)椋r的供應(yīng)鏈既關(guān)系到生鮮平臺(tái)的產(chǎn)品品質(zhì)和用戶體驗(yàn)，也關(guān)系到了成本、物流等一系列的問題，可以說供應(yīng)鏈?zhǔn)且患疑r企業(yè)核心中的核心。物流方面，生鮮對(duì)于配送的要求極高，前面說了，保質(zhì)期短，易腐爛是生鮮的最大特性，所以要保證食品干凈新鮮，對(duì)配送時(shí)間、配送餐盒以及配送車都有極高的要求。所謂生鮮，就一定要新鮮，庫存的量一定要和消費(fèi)者所消費(fèi)的量達(dá)成默契，如果庫存過多，就會(huì)壓制在倉庫，生鮮的口感和味道就不能保證。損耗問題也是和庫存也是緊密相關(guān)的，庫存過大，導(dǎo)致生鮮過多，無法及時(shí)出售出去，生鮮就會(huì)過期。

生鮮電商不等同于其他電商，并不是所有的互聯(lián)網(wǎng)都是這么容易+的，未來生鮮電商應(yīng)把重心放在供應(yīng)鏈和庫存問題上，解決了供應(yīng)鏈就相當(dāng)于縮小了成本，庫存的完善，就減少了生鮮的損耗。

生鮮電商的“死局”已擺上臺(tái)面，如何針對(duì)這盤“死局”作出對(duì)策是當(dāng)下生鮮O2O的所要面臨的問題，生鮮電商這塊大蛋糕雖然誘人，想要吃到卻不簡(jiǎn)單，莫要賠了夫人又折兵。

本文為投稿文章，作者兩元君（公眾號(hào)：2塊你買不了上當(dāng)），轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明鏈接及出處。思達(dá)派（Startup-Partner.com）投稿郵箱ganhuo@startup-partner.com