作者 | 杜航

“十四五”規(guī)劃強調，堅持創(chuàng)新在我國現(xiàn)代化建設全局中的核心地位，把科技自立自強作為國家發(fā)展的戰(zhàn)略支撐。中國科協(xié)打造的“科創(chuàng)中國”品牌，長期致力于建設創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)造生態(tài)，讓科技更好地服務經(jīng)濟社會發(fā)展。日前，創(chuàng)頭條牽手科創(chuàng)中國，啟動了“科創(chuàng)100人”系列報道，希望透過100位科技創(chuàng)新人物的記錄，向讀者展現(xiàn)科技推動經(jīng)濟發(fā)展的進程。

在“科創(chuàng)中國”的背景下，數(shù)字化下沉，成為助力國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要推手。天池大賽·2021全國數(shù)字生態(tài)創(chuàng)新大賽是全國首個以數(shù)字下沉為方向的創(chuàng)新大賽，涌現(xiàn)出諸多數(shù)字化賦能鄉(xiāng)村振興的優(yōu)秀人物，充分展現(xiàn)了數(shù)字化與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新的探索成效。本文系“科創(chuàng)100人”系列報道中，面向2021全國數(shù)字生態(tài)創(chuàng)新大賽特邀的優(yōu)秀科創(chuàng)人物報道之一。

“你給我們提供的是一個某個品類的專業(yè)解決方案，而不是貿(mào)易行為。”全國知名火鍋企業(yè)采購總監(jiān)如此向北京膳蔻凱普斯信息技術有限公司創(chuàng)始人劉興臣說。

這家企業(yè)，剛剛在天池大賽?2021全國數(shù)字生態(tài)創(chuàng)新大賽總決賽斬獲銅獎。談及大賽，劉興臣告訴創(chuàng)頭條記者：“作為總決賽舉辦地，遂昌有很好的農(nóng)業(yè)資源，我們可以幫他們品牌化、規(guī)?；?、市場化?！?/p>

據(jù)介紹，膳蔻凱普斯品牌業(yè)務電商累計粉絲用戶186萬（截止2021年1月），列天貓超市類目第一。2019年7月份公司已經(jīng)實現(xiàn)盈利。2021年，公司供應鏈業(yè)務意向客戶訂單超3000萬，全年預計交付成交額8600萬。業(yè)務平均增長率保持在88.33%。

此前，膳蔻凱普斯已完成蘇州市獅山創(chuàng)新商務區(qū)的戰(zhàn)略引入。劉興臣透露，公司新一輪融資即將到賬，資方將為公司對接有力的產(chǎn)業(yè)資源。

在國內，企業(yè)采購農(nóng)產(chǎn)品存在哪些痛點？凱普斯又如何通過技術系統(tǒng)，賦能農(nóng)民、工廠，幫助企業(yè)解決采購難？農(nóng)產(chǎn)品供應鏈市場未來會有哪些變化？針對上述問題，劉興臣向創(chuàng)頭條一一作出解答。

北京膳蔻凱普斯信息技術有限公司創(chuàng)始人? ?劉興臣

以下為采訪實錄，略有刪減：

農(nóng)產(chǎn)品缺乏標準，國內生產(chǎn)型企業(yè)采購“受累”

國內企業(yè)采購農(nóng)產(chǎn)品存在哪些痛點？

現(xiàn)在國內涉農(nóng)企業(yè)的痛點：1、采購的農(nóng)產(chǎn)品沒有標準，比如木耳，從10元到100元，都叫木耳，2、農(nóng)戶直采損耗很大，3、沒有發(fā)票，更沒有售后服務。涉農(nóng)企業(yè)采購全靠“碰運氣”。

拿木耳舉例，企業(yè)采購只能找木耳經(jīng)紀人，并且承諾一斤提成5毛錢，模式相對比較落后。最后發(fā)現(xiàn)可能25塊錢收來的木耳，算上損耗，算上稅等隱形成本，變成40多塊錢。

不像國際餐飲巨頭百勝公司，可以向供應商只要雞胸肉、雞翅，要什么就給什么，就是典型的供應鏈思維，按需供應，極大的提升產(chǎn)值。正常品牌商應該只需要研發(fā)出更優(yōu)質的產(chǎn)品，供應鏈公司來保障他的原料。

企業(yè)采購應該是有標準的？

企業(yè)采購是有標準的，但很難滲透到終端生產(chǎn)者。舉個例子，某果汁企業(yè)有自己的果園，原料都來自自己的產(chǎn)地，果園產(chǎn)的橙子，高于標準的不能榨汁，低于標準的也不能榨汁，所以要成立一家公司，把剩下的橙子處理掉。

如果中國有家供應鏈公司，不管南半球北半球，是要鮮果還是要糖漿，都能滿足供應，果汁企業(yè)還需要自己種植嗎？但是中國缺少這樣的涉農(nóng)供應鏈公司，這就導致中國很多生產(chǎn)型企業(yè)缺少創(chuàng)新力，大部分精力用在自己種、自己養(yǎng)、自己生產(chǎn)、再自己賣。

凱普斯體系如何幫上游生產(chǎn)者標準化？

我們做了一個系統(tǒng)，這個系統(tǒng)是把膳蔻農(nóng)產(chǎn)品標準化的模式做成一個模型，把上游和下游供需信息整理到系統(tǒng)里，所有過程可追溯，所有交付有評分機制，逐步優(yōu)化供應鏈環(huán)境。

連接農(nóng)民、工廠、品牌商，打破農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)孤島

目前是否有類似的供應鏈服務商？

一般是一些傳統(tǒng)的工廠。但是這些工廠習慣了一買一賣，他們市場渠道匹配的資源也不高。就和果汁工廠一樣，只要榨汁的橙子，剩下的橙子不知道怎么辦。每個工廠都是這樣的孤島，需要有人把他們拼到一起，這也是所有工廠的痛點。

中國食品工廠的滿載率不超過28%，他們很愿意接我們這樣的委托需求，可以激活他們的剩余產(chǎn)能。工廠有很重的資產(chǎn)，農(nóng)民也很重，就好像大腿和小腿，中間沒有膝蓋是不行的。

凱普斯的營利模式是？

主要是產(chǎn)品銷售收入和技術服務費。技術服務比如MCN、政府活動的數(shù)據(jù)保障，做政府的供應鏈服務商，從資質審核、電商運營，到數(shù)據(jù)評估、售后等整個鏈條，政府不用擔心活動沒有保障，MCN也需要供應鏈的保障。主要是直播助農(nóng)這方面，幫農(nóng)民從初級農(nóng)產(chǎn)品變成商品、變成電商產(chǎn)品、變成網(wǎng)紅可以直播的電商產(chǎn)品，還有售后保障。

咱們的核心競爭力是什么？

一是模式創(chuàng)新，二是領先幾年布局。隨著模式越來越成熟，后續(xù)爆發(fā)式的增長，會把對手落在后邊，時間壁壘也挺重要的，市場、數(shù)據(jù)都需要時間來沉淀。把木耳的數(shù)據(jù)、模型積累好，完全跑通后，相近的產(chǎn)品可以用模型快速標準化，比如枸杞，通過現(xiàn)在的算法，把市場需求、潛在用戶等分析出來，把技術體系建好再推廣，通過人力來做很難快速復制。

最近在關注什么？

國家宏觀涉農(nóng)政策的變化，如撤村建鎮(zhèn)、允許土地流轉，我們也在根據(jù)相關政策做相關模式的調整，在上游會建立更深度的聯(lián)系。因為一個村的土地可以流轉到一個人名下或一個合作社名下，對于以后的把控會更好，更接近我們模式的原型，即國外農(nóng)場主的模式，我們在探索怎么用數(shù)字化給上游和下游都帶來價值。

本文作者：杜航，郵箱：duhang@ctoutiao.com，關注吃穿行~

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