上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)一屆六次理事會(huì)會(huì)議于11月22日在上海召開(kāi)。出席本次理事會(huì)會(huì)議的理事會(huì)成員超過(guò)百位，小南國(guó)董事局主席王慧敏女士擔(dān)任此次主持，以協(xié)會(huì)五年來(lái)秉承的出發(fā)點(diǎn)“引領(lǐng)立足于上海市場(chǎng)的餐飲企業(yè)得以健康有序創(chuàng)新發(fā)展”為開(kāi)場(chǎng)，展開(kāi)餐飲+產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)為主題的主持發(fā)言與理事會(huì)成員分享其對(duì)行業(yè)趨勢(shì)和前景的看法。

客戶、市場(chǎng)、利潤(rùn)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與合作伙伴的邊界都在被打破，并逐一重構(gòu)。餐飲業(yè)迎來(lái)了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與創(chuàng)新模式、新技術(shù)及市場(chǎng)需求，新經(jīng)濟(jì)與存量經(jīng)濟(jì)、互聯(lián)網(wǎng)線上與線下實(shí)體、新趨勢(shì)與新商業(yè)的機(jī)遇。近百位理事會(huì)成員就未來(lái)與機(jī)遇，在“餐飲+互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)”變革環(huán)境下進(jìn)行了深度研討與交流。

王慧敏提到，“餐飲+互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)變革將正式進(jìn)入下半場(chǎng)，新時(shí)代的大幕將完全開(kāi)啟。沖擊、破壞、融合、再生，互聯(lián)網(wǎng)與餐飲兩個(gè)產(chǎn)業(yè)的真正走到一起，一定會(huì)完整的經(jīng)歷這四個(gè)階段。”在座的理事成員也都深刻感受到2016年整個(gè)餐飲界都承受著來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)猛烈沖擊和對(duì)餐飲行業(yè)生態(tài)無(wú)情的沖擊和破壞。此時(shí)那些挺過(guò)了互聯(lián)網(wǎng)沖擊和破壞而存活下來(lái)的線下餐飲的市場(chǎng)價(jià)值將被重新評(píng)估，并與互聯(lián)網(wǎng)從結(jié)合走向融合，迎來(lái)更好的發(fā)展機(jī)會(huì)，并向著再生邁進(jìn)。

餐飲+互聯(lián)網(wǎng)變革上半場(chǎng)“沖擊與破壞”，是互聯(lián)網(wǎng)所帶來(lái)的消費(fèi)變化與升級(jí)所引領(lǐng)。下半場(chǎng)“融合與再生”將由供應(yīng)鏈的變化而引領(lǐng)。供應(yīng)鏈引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)變革，產(chǎn)業(yè)底盤的成功建設(shè)，將是2017年餐飲企業(yè)家最關(guān)注的走向。?

伴隨著產(chǎn)業(yè)變革深入，垂直餐飲產(chǎn)業(yè)的智慧生態(tài)加速形成也成了各位理事會(huì)成員關(guān)心的要點(diǎn)，誰(shuí)在生態(tài)中、誰(shuí)又會(huì)從生態(tài)中受益？變革中，越來(lái)越多的餐飲企業(yè)已從個(gè)體發(fā)展，走向平臺(tái)聯(lián)合發(fā)展，并從平臺(tái)聯(lián)合發(fā)展走向垂直產(chǎn)業(yè)的智慧生態(tài)。王慧敏將其小南國(guó)正全力向行業(yè)的品牌集成發(fā)展平臺(tái)轉(zhuǎn)變升級(jí)、2014年發(fā)起創(chuàng)立的眾美聯(lián)（供應(yīng)鏈集成發(fā)展平臺(tái)、商業(yè)模式設(shè)計(jì)發(fā)布平臺(tái)、人脈資源整合平臺(tái)）等方面的不斷努力與大家分享。

此次2016年底前的會(huì)議將會(huì)對(duì)下一年上海餐飲的伊始帶來(lái)值得深思的方向和內(nèi)容。未來(lái)的思維模式一定是共贏思維模式、未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)策略一定是平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)策略，餐飲行業(yè)的未來(lái)將會(huì)是超級(jí)聯(lián)合商業(yè)模式。通過(guò)餐飲行業(yè)人的聯(lián)合，就擁有主動(dòng)創(chuàng)造未來(lái)的可能，在餐飲行業(yè)創(chuàng)造出未來(lái)的超級(jí)商業(yè)模式！

本次理事會(huì)最后，也為協(xié)會(huì)換屆改選做好了準(zhǔn)備工作，現(xiàn)任會(huì)長(zhǎng)沈思明先生將在任期結(jié)束后卸任，會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)高票通過(guò)，將由小南國(guó)董事局主席王慧敏女士出任第二屆上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。

上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)，在為上海餐飲企業(yè)健康發(fā)展起到“引領(lǐng)”、充當(dāng)”紐帶“、做好”服務(wù)“、提供”幫助“的同時(shí)，將在國(guó)家政府、行業(yè)前輩引領(lǐng)下向著“政府靠得住、企業(yè)信得過(guò)、行業(yè)有公信、國(guó)際有影響”的目標(biāo)堅(jiān)定的發(fā)展下去！聯(lián)合共建這片沃土，為企業(yè)，為行業(yè)帶來(lái)更美好的未來(lái)！

第一餐訊記者現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道。

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