評委：屈田 ?蝙蝠資本創(chuàng)始合伙人

能將咖啡廳的環(huán)境和文藝氛圍完美結(jié)合就是好咖啡廳。畢竟去咖啡廳喝的不只是咖啡，還是體驗(yàn)。主打綠色健康時(shí)尚，能讓人有飽腹感，但不會(huì)為身體帶來太負(fù)擔(dān)的“咖餐”正走俏。建議文中的創(chuàng)業(yè)者也可以嘗試多元化運(yùn)營的方式，不僅可增加營業(yè)額，還能更好地提升翻臺(tái)率，帶動(dòng)店內(nèi)消費(fèi)。但咖餐的出現(xiàn)可能會(huì)讓環(huán)境變得復(fù)雜，建議可將餐飲區(qū)分類，為各類消費(fèi)者打造更滿意的用戶體驗(yàn)。

評委：肖軍??蝙蝠資本創(chuàng)始合伙人

互聯(lián)網(wǎng)在一定程度上沖擊了固有的思維模式，并直接改變了人們的生活方式，但工作乃至創(chuàng)業(yè)本身需要的實(shí)踐行為及策略思考并不會(huì)因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)而發(fā)生變化，畢竟創(chuàng)業(yè)的目的還是要贏利的。北京作為創(chuàng)業(yè)大本營，“雙創(chuàng)”的火爆自然會(huì)影響并推進(jìn)北京人積極投身創(chuàng)業(yè)大潮，無論是文玩微商運(yùn)營，還是經(jīng)營咖啡廳，只要善用市場優(yōu)勢、人力資源優(yōu)勢和本地化優(yōu)勢，都有成功的可能。

“嘿臥槽，糊了！把錢都給哥撂下，撂下。”

說話的人是黑子，我的發(fā)小之一，地道的老北京人。隨著他的這一句，本次牌局到此結(jié)束。

“不看不知道，一看嚇一跳，你說咱哥幾個(gè)都這把歲數(shù)了，居然還能從頭天晚上7點(diǎn)干到早清兒?！?a style="color:#333;" target="_blank" href="/soso.php?keyname=黑子">黑子說這話的時(shí)候，瞪大了自己那本來就比旁人大兩圈的眼珠子，捋了捋他那油亮的光頭，完事順便搓了搓脖子上那串黑亮的珠子，一副不服老的樣子。其實(shí)他今年才26。

黑子高中那會(huì)不知咋的就玩上了手把件，那時(shí)脖子上手腕上的廉價(jià)珠子不知被老師拽掉了多少串。那會(huì)我們公認(rèn)他是在裝社會(huì)人，按現(xiàn)在的話叫做裝X?？烧l想這一裝還真裝成了黑子現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)致富路。

黑子在大學(xué)畢業(yè)后的兩年換了5個(gè)工作后就再也沒有面試過。他常說的一句話就是：“嘿臥槽，你說咱生在北京活在自己的地盤干嘛要給北漂打工？！”。這句話不知戳中了多少我們這一年代的北京人，住在城八區(qū)高房價(jià)區(qū)域，卻給外來北漂打著工，不知需要努力多少年，才能在自己的地盤買上一套自己房子。說這話并無地域問題，實(shí)則是對自己及上輩過于享受安逸的吐槽。

那時(shí)辭了工作的黑子，連哄帶騙的從家里拿出來了幾萬塊錢的本錢，跟同樣沒啥本錢的朋友在潘家園舊貨市場合租了一個(gè)極小的門臉賣上了珠子串子。在當(dāng)時(shí)，這個(gè)極小的門臉的租金對黑子來說都是天價(jià)。沒過半年，黑子就“連本帶利”的全賠進(jìn)去了。

一心想把錢撈回來的黑子，發(fā)現(xiàn)了朋友圈這塊寶地，干起了“古玩微商”。借著開店期間積累的10幾個(gè)主顧，沒過半年不但把賠進(jìn)去的錢賺了回來，還弄了一輛速騰。如今的他，已經(jīng)開發(fā)了幾十個(gè)微信個(gè)人代理，說白了就是天天在朋友圈發(fā)照片賣貨。

大坑點(diǎn)著手里的錢邊點(diǎn)邊說：“哥幾個(gè)行了啊，都數(shù)數(shù)手里的錢，贏了的都扔上桌來”，一旁的貴哥附和著道：“湊一起早點(diǎn)攤吃油條去嘍?！?br/>

黑子，大坑，貴哥都是我的發(fā)小，打小玩在一起。要不是春節(jié)，一年中很少有聚這么齊的時(shí)候。我們圍著早點(diǎn)攤那臟的一B的桌子坐下了。

“4碗豆腐腦，8根油條，麻利兒的?！焙谧訉υ琰c(diǎn)攤老板喊道。

貴哥補(bǔ)充道：“單加倆茶雞蛋，你們還誰吃？”

“哎呦呦，貴哥不愧是貴哥，開咖啡廳的就是不一樣嘿，一頓早點(diǎn)吃倆蛋，我們一年收入不見得能吃的起幾個(gè)?！焙谧诱{(diào)侃道。

雖說上學(xué)那會(huì)我們哥四個(gè)成績都差不多，普遍游走在中下等特別是下等，但10幾年過去大家都變了樣。如今干的最火的就屬黑子和貴哥了。

我問黑子：“就你們天天跟朋友圈發(fā)這玩意，屏蔽你的人不少吧？反正我是屏蔽了?！?/p>

黑子答：“你屏蔽我是因?yàn)槟悴缓眠@玩意，你看我的那些代理哪個(gè)不是好這些玩意的，哪個(gè)身邊沒有幾個(gè)幾十個(gè)圈子里的人？天天發(fā)，月月發(fā)，保不準(zhǔn)就有看上的，時(shí)間長了就形成了穩(wěn)定客源?！?/p>

我問：“就你發(fā)的那些低質(zhì)量照片，人能信的過你的貨？”

黑子答：“大家都是圈里人，好壞明眼人都能看的出來，我們賣的不是古董也不是面膜，我把朋友圈賣的假面膜擠出水灌你嘴里你都嘗不出是真是假。”

我竟無言以問…

貴哥接過話茬：“我說黑子，你知道我那咖啡館一天賣出去的咖啡杯數(shù)頂你幾個(gè)月賣的珠子鏈子么？”

黑子撕了口油條道：“我不懂你們那咖啡，我就知道但凡我去你店的時(shí)候就看不到幾個(gè)顧客。這么說吧，刨去房租，原材料，工資外，我給你一杯咖啡算滿了掙10塊，你一天100杯，你算算有多少！我一串珠子掙少了落我手里都能三四百，沒有房租，沒有材料，沒有工資?！?/p>

幾輪對吹對茬下來，貴哥也說上了自己的難言之隱：“不蛋比了，說點(diǎn)正經(jīng)的?？偫矶颊f互聯(lián)網(wǎng)+好了，但我也沒看出來這互聯(lián)網(wǎng)+給我這小咖啡館帶來什么客戶，你們幫我想想轍，怎么拉動(dòng)客流?！?/p>

“微信支付你開通沒？”大坑問到。

“不懂你就別瞎說，你看看我店門口上貼的那些標(biāo)，支付寶支付、微信支付、銀聯(lián)支付全呼著呢，但這只是客人到店后的一種便捷支付方式，能帶來個(gè)蛋的流量？”

大坑反駁道：“你可別這么說，用現(xiàn)在的話說這就叫做做用戶體驗(yàn)，要是你家店沒有這些支付方式，保不齊下次就不去你家店了?！?/p>

“懶得和你較勁，吃完沒？吃完去我咖啡館坐會(huì)?！本o接著喊了句：“老板！結(jié)賬！微信支付！”

早點(diǎn)攤老板把手在黑灰色的圍裙上抹了抹，掏出手機(jī)打開微信亮出二維碼：“26塊，掃我付款。咱這攤小，但也不能差了用戶體驗(yàn)不是。”

貴哥驚呆了：“下次還來你這吃！用戶體驗(yàn)好！”

貴哥的咖啡廳位于西紅門宜家家居附近，第一眼看上去還真像一家咖啡廳，機(jī)器豆子消毒柜，杯子墊子小桌子一應(yīng)俱全，古樸的裝修風(fēng)格在冬日陽光的照耀下頗為安靜，適合坐坐。除了店門和吧臺(tái)上各大便捷支付的貼紙外，一點(diǎn)看不出互聯(lián)網(wǎng)+加在了哪，這也是讓他頭疼的問題，怎么才能真正+上互聯(lián)網(wǎng)，怎么才能通過互聯(lián)網(wǎng)帶來更多的客戶。

貴哥吐了一口煙說道：“養(yǎng)這家店我花了20萬，現(xiàn)在開始好轉(zhuǎn)了，但這20萬不知得等到何時(shí)才能回本?！?，貴哥的語氣就像這縷煙霧，慢慢悠悠的說完了這句話，他不知自己現(xiàn)在能做點(diǎn)什么，回本創(chuàng)收對他來說只能等，畢竟這20萬幾乎花光了這幾年所有的積蓄。

北京創(chuàng)業(yè)難但也不難，難在市場的高度飽和大量創(chuàng)業(yè)者的競爭，不難在大量的機(jī)會(huì)。相比父輩那一代安逸享受的老北京，如今的80/90后的北京人已然意識到了“安逸的生活對富有的副作用”。不給別人打工，做自己的事業(yè)成為了如今北京人的追求。

就像大坑，一個(gè)在國企內(nèi)享受著朝九晚四的穩(wěn)定工作，拿著穩(wěn)定的收入。在別人眼里，他想要的或許就是這一份穩(wěn)定的不能再穩(wěn)定的工作，但大坑也在尋找著自己求富的道路。

記得以前去足療，大坑總會(huì)挑年輕貌美的女技師，并在享受服務(wù)的過程中問一些有關(guān)多大啦？結(jié)婚了嗎？有對象了嘛？一個(gè)人在北京不容易吧？諸如此類的話。而如今，問題也變成了店面多大??？房租多少啊？一天能接多少客人？店里長期會(huì)員多嗎？每個(gè)會(huì)員一個(gè)月能來幾次??？一個(gè)人能帶來多少朋友啊？他說這樣最容易摸清一個(gè)行業(yè)的套路。

大坑問我：“我說我怎么就沒覺得你想創(chuàng)業(yè)啊？”

我說：“誰不想創(chuàng)業(yè)呢？30而立的思維在每個(gè)人腦袋里都深刻，但也有人40、50甚至60有所成就，我能做的就是把心靜下來，讓自己沉淀，找準(zhǔn)機(jī)會(huì)再去做?！?/p>

大坑不屑的說：“借口啊借口，你光上你的班，哪里有機(jī)會(huì)看到別人創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷，更別說感受了！還不如自己從試煉中豐富創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。”

他說的話很對，但他不知道我現(xiàn)在工作的公司——思達(dá)派（Startup-Partner.com），一個(gè)專注創(chuàng)業(yè)服務(wù)市場的新媒體平臺(tái)，定位“創(chuàng)業(yè)干貨分享”，每天接觸若干正在經(jīng)歷創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，分享故事，切磋經(jīng)驗(yàn)。在這里，我怎能不更了解創(chuàng)業(yè)？

如果你和我一樣，有著創(chuàng)業(yè)夢，那么就請加入進(jìn)來吧。

如今的北京人已然意識到了“安逸的生活對富有的副作用”。不給別人打工，做自己的事業(yè)成為了如今北京人的追求。有些人借著互聯(lián)網(wǎng)的概念做起了大買賣，有些人開著自己的小店，無論規(guī)模大小，他們都在品嘗著創(chuàng)業(yè)的滋味，收入著比別人更多的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。

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