︾

世界級(jí)釀酒大師

著名的白酒專家

也是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人

“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆鲍@得者

享受國務(wù)院特殊津貼

?釀酒大師藝術(shù)館（MIBA）名譽(yù)館長

2015年8月25日

季克良不再擔(dān)任中國貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)有限責(zé)任公司董事

貴州茅臺(tái)酒股份公司董事職務(wù)

并辦理退休手續(xù)

第一個(gè)用科學(xué)理論解讀茅臺(tái)的人?

1963年，茅臺(tái)酒的質(zhì)量出現(xiàn)了波動(dòng)

引起了周總理關(guān)注

季克良夫婦就是在這種背景下

作為當(dāng)時(shí)的輕工部從無錫輕工學(xué)院釀酒專業(yè)選拔的高材生

來到了茅臺(tái)

到茅臺(tái)，他說的第一句話是:

"對(duì)茅臺(tái)酒，我們十年之內(nèi)沒有發(fā)言權(quán)。"

為了這個(gè)對(duì)國酒的發(fā)言權(quán)

他從技術(shù)員干起，拉過車、背過糟、踩過曲、除過甑

直到把茅臺(tái)酒的每一個(gè)科學(xué)的、傳統(tǒng)的工藝細(xì)節(jié)

都融入自己的神經(jīng)末梢之中

茅臺(tái)人所說的他有

"杏花煙雨風(fēng)骨"

就是指他這個(gè)江南人為保持和提高茅臺(tái)酒的質(zhì)量

而長期付出的艱辛努力。

最終揭開了茅臺(tái)酒的神奇工藝之迷

?

茅臺(tái)給誰喝?

“對(duì)于中國人來說，茅臺(tái)已經(jīng)不僅僅是一種酒

在特定的歷史時(shí)期

茅臺(tái)常常都是作為國宴用酒、外交國禮用酒……”

——媒體如是說

"那都是20年前的老調(diào)子了。"

季克良說：

"現(xiàn)在茅臺(tái)早已走入尋常百姓家了。

我就看到過這樣的報(bào)道，

一個(gè)農(nóng)民工過年回家，為自己60歲的老父親買了一瓶茅臺(tái)酒，

想讓老人家嘗一嘗真正的茅臺(tái)。

還有在很多城市里面，

婚宴、謝師宴、滿月酒用茅臺(tái)來招待賓朋，

都已經(jīng)不是什么新鮮事了。"

他的茅臺(tái)酒科研組成果論文

《我們是如何勾兌酒的》

成為中國釀酒史上的一個(gè)里程碑

他主持制定的《貴州茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)》

填補(bǔ)了國家醬香型白酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的空白

可能是世界上最貴的鼻子

有人這樣形容季克良的鼻子

“就像爪子一樣，

可以覆蓋在酒杯上，

防止酒味散出?！?/span>

最平凡的婚姻家庭

在季克良選擇踏上前往貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)的路之時(shí)

與他一起同行的

還有同窗5年的女同學(xué)徐英

?

他們?cè)诿┡_(tái)酒廠舉行了簡單婚禮

婚后住在八十年代初建的殘舊單元樓里

房子面積80多平米

房間里最珍貴的擺設(shè)就是

一張脫了漆皮的寫字臺(tái)上的筆記本電腦

和一張季克良向周總理贈(zèng)送茅臺(tái)酒的照片

40多年后

有人提到他當(dāng)初的愛情選擇

他說若能再選一次，他也會(huì)選同一條路

“我不是光跟你說，

我跟我那個(gè)相處了40多年的老太婆也是這樣說?！?/span>

對(duì)于茅臺(tái)

“釀造茅臺(tái)就要對(duì)它負(fù)責(zé)一輩子、一百年、一千年?！?/span>

——季克良

?

一個(gè)細(xì)節(jié)

季克良視察正在建設(shè)中的釀酒大師藝術(shù)館

由于施工中粉塵和味道都很大

工作人員遞上口罩

77歲的季老看了一眼周圍年輕的工作人員們

說了一句：“你們不帶，我也不帶?！?/span>

“季克良是個(gè)全才，是真正的釀酒大師”

——中國酒界泰斗秦含章評(píng)價(jià)季克良

在超過六十歲法定退休年齡后，季克良卻在國資委的要求下，數(shù)度延長任期，直到2011年季克良才從董事長的位置上退了下來。

如今年近古稀的季老，在退休后仍然四處奔走，孜孜不倦的傳播著國酒茅臺(tái)的品牌內(nèi)涵，也傳播著中國白酒的璀璨文化。

有一句話說的好，“領(lǐng)導(dǎo)者的氣質(zhì)決定著企業(yè)的氣質(zhì)”，這句話用在季老身上再合適不過了。

季老身上所具備的工匠精神，在這個(gè)浮躁的時(shí)代尤顯得彌足珍貴。從煙雨江南到西南小鎮(zhèn)，半個(gè)多世紀(jì)對(duì)釀酒工藝的孜孜不倦的追求，季老對(duì)茅臺(tái)的愛可謂深入骨髓。

提起季老難免會(huì)讓人想到老干媽陶華碧以及華為的任正非，他們都是出色的民族企業(yè)家，而正是對(duì)工藝與品質(zhì)的追求，他們撐起的不僅僅是一個(gè)企業(yè)的希望，更是民族的脊梁！